Come brasare il pollo? È delizioso?
Il pollo brasato è un classico piatto cinese fatto in casa profondamente amato dal pubblico per il suo gusto delizioso e ricco e il ricco valore nutrizionale. Questo articolo combinerà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti degli ultimi 10 giorni per presentarti in dettaglio i metodi di preparazione, le tecniche e i dati rilevanti del pollo brasato, aiutandoti a preparare facilmente un delizioso pollo brasato.
1. Come preparare il pollo brasato
Il metodo per preparare il pollo brasato non è complicato, ma è necessario prestare attenzione al calore e al condimento. Ecco i passaggi dettagliati:
| passi | Operazione |
|---|---|
| 1 | Preparare gli ingredienti: 500 grammi di pollo, 3 fette di zenzero, 1 cipolla verde, 2 cucchiai di salsa di soia chiara, 1 cucchiaio di salsa di soia scura, 1 cucchiaio di vino da cucina, una quantità adeguata di zucchero di canna, 2 anice stellato e 1 foglia di alloro. |
| 2 | Tagliate il pollo a pezzi, sbollentatelo in acqua fredda, eliminate la schiuma di sangue e mettetelo da parte. |
| 3 | Scaldare l'olio in una padella, aggiungere lo zucchero di canna e soffriggere finché non si scioglie. Aggiungere le fette di zenzero, gli scalogni, l'anice stellato e le foglie di alloro e soffriggere fino a quando diventano fragranti. |
| 4 | Versare il pollo e soffriggere fino a quando non cambia colore, aggiungere salsa di soia chiara, salsa di soia scura e vino da cucina a piacere. |
| 5 | Aggiungere una quantità adeguata di acqua calda, portare ad ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. |
| 6 | Infine, ridurre il succo a fuoco vivace, cospargere con la cipolla verde tritata e servire. |
2. Tecniche di preparazione del pollo brasato
Per rendere il pollo brasato ancora più gustoso, ecco alcuni consigli pratici:
| Abilità | Descrizione |
|---|---|
| 1 | Scegliete pollo fresco, preferibilmente pollo autoctono o pollo trigiallo, poiché la carne è più soda. |
| 2 | L'aggiunta di vino da cucina e fette di zenzero durante la sbollentatura può rimuovere efficacemente l'odore di pesce. |
| 3 | Quando si frigge il colore dello zucchero, il calore deve essere controllato bene per evitare di friggere la pasta e di alterarne il gusto. |
| 4 | Il calore deve essere uniforme durante la cottura per evitare che la zuppa si secchi troppo velocemente. |
3. Valore nutrizionale del pollo brasato
Il pollo brasato non è solo delizioso, ma ha anche un ricco valore nutrizionale. Ecco i principali nutrienti del pollo:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 20,3 grammi |
| grasso | 9,4 grammi |
| carboidrati | 1,2 grammi |
| Calcio | 12 mg |
| ferro | 1,5 mg |
4. Il rapporto tra i temi caldi degli ultimi 10 giorni e il pollo brasato
Ultimamente, gran parte della discussione sul pollo brasato si è concentrata sull’alimentazione sana e sulla cucina casalinga. I seguenti sono gli argomenti caldi degli ultimi 10 giorni:
| argomenti caldi | Contenuti correlati |
|---|---|
| mangiare sano | Come ridurre l'assunzione di grassi e mantenere l'equilibrio nutrizionale nel pollo brasato. |
| cucina casalinga | Come preparare un pollo brasato di qualità da ristorante utilizzando condimenti fatti in casa. |
| Piatti veloci | Una ricetta veloce per il pollo brasato, perfetta per gli impiegati impegnati. |
5. Riepilogo
Il pollo brasato è un piatto delizioso e nutriente cucinato in casa. Padroneggiando i metodi e le tecniche di preparazione corretti, puoi facilmente preparare in casa un pollo brasato che rivaleggia con i ristoranti. Che si tratti di una cena in famiglia o di un pasto quotidiano, il pollo brasato è una buona scelta. Spero che questo articolo ti fornisca un riferimento utile e ti auguro buona cucina!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
